Arroz Simples
É uma das coisas mais práticas e versáteis que existe! \o/~~
Vira bolinho, risoto, doce....hum... é tudo de bom!
Eu ODEIO aquele arroz soltinho e sem graça ! Meu arroz é molhado e tem um sumo fantástico! caro, ele tb fica grudadinho do jeito que eu gosto!
Receita simples mô.
1/2 copo de arroz (melhor agulhinha, tipo 1 , tio joão)
2 copos e meio de água
2 cubos de caldo knorr de galinha (pode ser bacon, picanha, galinha caipira, carne, legumes... mas o de galinha é o melhor!)
1/2 colher de sopa de alho picado
3 colheres de sopa de óleo.
Numa panela alta, frite o arroz no óleo e no alho.
quando o arroz começar a ficar esbranquiçado, junte a água e os cubos de caldo de galinha.
Mexa um pouco p dissolver os cubos.
deixe a panela em fogo alto até ferver, depois ponha o fogo no médio e deixe cozinhar.
Quando estiver próximo de secar, prove um pouco do arroz e se ainda estiver um pouco durinho no meio, coloque mais um copo de água e mexa um pouco. Deixe secar mais um pouco da água.
Repita isso , quantas vezes precisar, até que o arroz já esteja macio sem virar uma papa.
>>> Dica: não fique mexendo o bichinho o tempo todo... isso vai fazer ele empapar.
Se queimar, NÃO MISTURE! Tire a parte de cima do arroz q estiver boa e sirva ou coloque em um pote. descarte o resto.
>>>Dica: após colocar a água, você pode colocar meio pote de milho, ou de ervilha, ou meia cenoura picada em cubinhos, ou um pouco de espinafre ou mesmo brócolis picado p dar uma variada na comida.
No caso de coisas mais duras como cenoura e brócolis, além de provar o arroz você precisa também provar um pedaço do legume p ver se está macio.
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