Frango à Passarinho mais bonito da cidade!

Frango à Passarinho com Cebolas Dorê

Essa com certeza é uma das minhas prediletas :)

É ótimo puro para petiscar coma  galera ou acompanhado de um bom arroz - Arroz Simples

Ingredientes:

1kg de drumetes de frango
1 vidro de vinagre tinto
2 cebolas grandes cortadas em fatias grandes ou rodelas grossas
4 colheres de sopa de alho
4 colheres de sopa cheias de sal
1/2 litro de óleo
200g de maisena
2 ovos

Numa tigela grande, ponha o frango para temperar no vinagre, alho, cebola e sal e deixe descansar por pelo menos 20 minutos.

enquanto isso, quebre os ovos em um grato ou tigela e arrebente a gema, junte 1 colher de chá de sal.

Numa panela grande, despeje o óleo e aqueça em fogo alto.

Quando o óleo estiver bem quente, ponha alguns pedaços de frango para  fritar e abaixe o fogo para o médio.
Não coloque muitos pedaços por vez e tome cuidado por o frango espirra quando entra em contato com o óleo.
Quando dourados e com a pele crocante, vá tirando-os para uma travessa coberta com pelo menos 3 folhas de papel toalha.

Depois que fritar os frangos (ou alternadamente com eles) passe as fatias de cebola no ovo e depois em um pires com a maisena pra que elas fiquem totalmente cobertas pela maisena.

Frite as cebolas passadas na maisena e deixe-as secar no papel toalha.

Sirva junto com o frango. ^^